Entrées

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Nos Crunchys en tubo  

 Le Crunchy est un petit intermède gourmand qui accompagne avec bonheur l’apéritif ou qui peut être consommé en entrée. ( 2,60€ le tubo)
Il est servi avec du pain frais et des petits grillés de la boulangerie « Tonton Farine ».
 

Rillettes de filet de poulet aux cacahuètes grillées et olives vertes à l’orientale.

Rillettes de sardines éclats de citrons confits au sel, vache qui rit et baies de Timur

Rillettes de thon à la tapenade de poivrons grillés et merguez au piment doux fumé de la Véra.

Rillettes de chèvre au gorgonzola, abricots moelleux et éclats de noisettes grillées.

Rillettes de joue de boeuf aux oignons confits et vinaigre balsamique.

Fondue de champignons au Chaource chaude et petits grillés. (SNC Poulain 10210 Cussangy).

 

Les entrées

Pavés de thon mariné 3 pavés de thon mariné au sel fou, citron, sauce soja, crème légère au wasabi et graines de sésame. 8,90€

-Foie gras de canard mi-cuit aux pêches moelleuses, piment d’Espelette et chutney de poivrons aux pommes Granny Smith. 12,60€

-3 mini Saint-Jacques en coquille 3 Mini Saint Jacques (cal 20-30/ Kg)  au beurre de tomates confites, ail et basilic frais, gratinées au pain de campagne. 8,40€